3月11日(土)の青空レストランは北海道厚岸群浜中町の毛蟹!(霧幻)

狙うのは「霧幻」とよばれる超巨大毛ガニ!でした!
霧幻と言われる毛蟹
出典:https://search.yahoo.co.jp
霧幻(むげん)とは浜中漁業協同組合のブランドになります。

900gを超える特大毛がに、それが霧幻です。

2016年から本格的に毛ガニのブランド化を始動したようですので、まだ定着はしていない名前。
 

スポンサードリンク

 
タラバガニやズワイガニ、花咲ガニなど有名な蟹のブランドはありますが、名前が霧の幻なので、とても希少なことはすぐに解りますね(^_^;)

通常の毛ガニのサイズのおおよそ2倍という重量で、900gを超える毛ガニは全体の収穫量からしてもほんの数%だそう。

※900gというのは水揚げ時の重量なので、茹でたりすると目減りすることもあるようです。

特大毛ガニ霧幻の通販は?お取り寄せできる?

浜中町特大毛ガニ『霧幻』の通販ですが、さすが数%!楽天などでは取り扱いがありません。

日テレショッピングで通販されています。

楽天ショップでは、特大毛ガニ霧幻ではありませんが、同サイズの毛ガニを発見いたしました!

美味しそうです~

また、青空レストランで紹介のある特大毛ガニは厚岸町浜中の毛ガニですが、稚内の毛ガニも大きく有名だそうですヨ✩

やはりこちらも霧幻と同様に数%と希少のようです。特大毛ガニは珍しいものなのですね。

特大毛ガニ霧幻のレシピは?

青空レストランで紹介されるレシピは、

  • 浜ゆで
  • 甲羅焼き

毛ガニの味噌甲羅焼き
出典:http://www.ntvshop.jp
カニ味噌を網の上で日本酒と醤油を垂らして食べるそうです!

とっても美味しそうですよネ~

  • 鉄砲汁

毛ガニの鉄砲汁
出典:http://www.ntvshop.jp
カニの鉄砲汁は北海道の郷土料理でも有名ですね。

鉄砲汁の由来は蟹足を持って食べる仕草からきているようです。

  • カニシュウマイ

カニ焼売
出典:http://www.ntvshop.jp

  • カニ飯

カニ飯
出典:http://www.ntvshop.jp

3月11日(土)のゲストはゆりやんレトリィバァさん!

一緒にカニ漁へでてからのカニづくしです✩どの料理も美味しそうです~