7/1のごはんジャパンで放送されるのは、

国際コンクール金賞の極上チーズ!

世界一のピザ職人・山本尚徳シェフと

プロレスラー・真壁刀義さんが広島・三次市へ!

訪れたのは『三良坂フロマージュ』さんです。

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三良坂(みらさか)フロマージュとは!?

オーナーの松原正典さんがフランス各地で出会ったチーズに感銘を受け、2004年に工房をオープン。

こだわった山地酪農によって育てられる牛と山羊たち

穀物を一切与えない

山で家畜を自然放牧する『山地酪農(やまちらくのう)』というスタイル

餌は新芽や筍、牧草、栗や木の実、笹etc。

牧場の広さは8ヘクタール、東京ドーム2個分!!

斜面に広がる放牧場で自然のエサだけを食べさせてのびのびと育てます✩

この山地酪農スタイルで飼育したブラウンスイス牛や山羊を使ったチーズが絶品です。

フランスやイタリアで修業したオーナーが、伝統的な製法で丁寧に制作。

その美味しさは折り紙つき!

全国から注文があるほどの人気店です。

国際コンクール金賞受賞をするほど。

牛乳製と山羊乳製のチーズを作っています

食べたものが身体のすべての材料になります。

良い餌を食べた牛や山羊から良質なミルクが取れるそうです✩

山羊乳はけもの臭いですよね。

しかし三良坂フロマージュの山地酪農で

育った山羊乳はさらりとした口当たりで

ミルクの甘みもほんのりと広がり、山羊乳特有の臭さは感じられないそうです。

山羊乳で作った

フロマージュ・ド・みらさか・シェーブル

ブラウンスイス牛乳で作った

フロマージュ・ド・みらさか

が有名です✩

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三良坂(みらさか)フロマージュのチーズ通販は!?

牛は年間を通して繁殖期があります。

それに対して三良坂フロマージュで育つ

山羊の繁殖期は秋のみ。

出産は春先に集中。

山羊製のチーズ作りは春~秋に限定されているそうです。

『フロマージュ・ド・みらさか・シェーブル Fromage de Mirasaka Chevre』

楽天やAmazonでは取り扱いがありません。

ナチュラルチーズ専門店『Fermier

三良坂フロマージュ(自社サイト)にて注文を電話・FAX・メールで受け付けています。

ご注文はこちら

フロマージュドミラサカシェーブル
出典:https://tabelog.com

山で放牧している良質な山の恵みで育った山羊乳から生まれたチーズです!

柏の葉の香りが移った和菓子感覚のチーズ✩

程よい酸味、甘味のバランスが良くて美味ですよ✩

2015年 フランストゥール 国際チーズコンクールで金賞受賞をしています!

フロマージュ・ド・みらさか Fromage de Mirasaka

楽天やAmazonでは取り扱いがありません。

ナチュラルチーズ専門店『Fermier

三良坂フロマージュ(自社サイト)にて注文を電話・FAX・メールで受け付けています。

ご注文はこちら

フロマージュドみらさか
出典:https://www.garow.me

山や畑で放牧している良質な山の恵みで育ったブラウンスイス牛乳から生まれたチーズです!

柏の葉の香りが移った和菓子感覚のチーズ✩

2015年 ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストで金賞受賞しています!

その他有名なチーズはこちらで確認を✩

三良坂(みらさか)フロマージュの場所は!?

 
三良坂フロマージュ
出典:https://www.active-hiroshima.jp

住所:広島県三次市三良坂町仁賀 三良坂町仁賀1617-1
電話:0824-44-2773
営業:10時00分~18時00分
※日曜休(臨時休業あり)

山羊乳で作られたソフトクリームが絶品だそうです✩

【ごはんジャパン】山本尚徳シェフが訪れた三良坂(みらさか)フロマージュとは!?まとめ

三良坂(みらさか)フロマージュでは山地酪農スタイルで牛と山羊を育てています✩

ブラウンスイス牛乳と山羊乳で作ったナチュラルチーズが絶品!

『フロマージュ・ド・みらさか・シェーブル』

『フロマージュ・ド・みらさか』

が人気商品。
※他にも多数あります。

楽天やAmazonでの取り扱いはありません。

三良坂フロマージュでは山羊乳を使ったソフトクリームが絶品です✩

放送が楽しみですね!!