6/24の青空レストランで紹介があるのは!!

貴重な国産パン用小麦ハナマンテン☆

もちろん通販お取り寄せ可能です☆

ハナマンテンは本来長野県で育種された

珍しく新しい品種の小麦!

長野県北部と埼玉県の一部の地域でしか

生産されていないため希少品種でもあります。

埼玉県の前田食品さんが働きかけ、

平成19年産~埼玉県坂戸市で栽培開始。

そのハナマンテンで作ったパンは、

小麦の風味が超豊富!

そしてモッチモチ!!で美味しいんです!

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青空レストラン☆ハナマンテン通販お取り寄せは!?

↓青空レストラン公式サイト↓

ハナマンテン通販お取り寄せ

パン作りにおススメ!

埼玉県生まれの超強力小麦『ハナマンテン』

の小麦粉を中心に、埼玉を代表する

製粉メーカー『前田食品

埼玉県産小麦の選りすぐり&パンケーキミックスセット!

埼玉県幸手 ハナマンテン おススメセット
ハナマンテン
出典:https://www.ntvshop.jp

¥3,024(税込)



↓長野県のハナマンテンはこちら↓


パンとベーグルお取り寄せ

個性的なパン屋が多い『川越』を代表するお店☆

ブーランジェ リュネット

埼玉県産小麦『ハナマンテン』にこだわったパンとベーグル、 焼き菓子等、番組のために詰合せ!

もっちりとした弾力があって美味しいですよ!

埼玉県川越 ブーランジェ リュネット 番組限定詰合せ
ブーランジェ リュネット

¥2,700(税込)



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ハナマンテンはどんなパンに向いている?コツは?

オススメはハード系。

ベーグルなどに向いているようです

ミキシングを多めにするのがコツ☆

発酵時間を長めに☆

するととびきり美味しく香りの良いパンに仕上がります!

ハナマンテンは超強力粉タイプの小麦。

本来は中華麺やうどんなどの麺類の加工に

最適とされています。

強いコシが出るのが特徴で麺ものびにくい

性質があります。

もちろんピザやクレープの生地、自家製パン

で利用してもモッチモチとした個性的な食感を楽しめますよ!

ピザやごまパンのレシピはこちら
出典:http://www.ja-kamiina.iijan.or.jp

新麦の埼玉県産『ハナマンテン』で作るパンは、

粉の味がしっかりしていながらも、癖がなく

あっさりとした仕上がりになってとても美味しい☆

もちもちのパンが焼けます!

ぜひ国産小麦を堪能してください☆